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≪水牛柄付≫安来白鋼　春吉作　船行包丁　165ミリ

≪水牛柄付≫安来白鋼　春吉作　船行包丁　165ミリ
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商品情報

水牛柄付の納得の高級品。
安来白鋼を本格的に鍛造した船行包丁です。手入れしながらご使用いただされば、本職の方にも納得いただける包丁です。

長さ 295ミリ
峰厚 4〜5ミリ
刃渡り 165ミリ

船行包丁の厚みは刺身包丁より厚く、出刃包丁よりも薄くできているため、出刃包丁と刺身包丁の役割を兼用できるため、大変重宝される包丁です。

また、魚の三枚卸しなどは出刃包丁よりも卸しやすいという方が多いのがこの舟行です。

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。

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