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元兼大型菜切包丁両刃 300mm 黒打ち仕上げ青紙1号朴柄

元兼大型菜切包丁両刃 300mm 黒打ち仕上げ青紙1号朴柄

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元兼大型菜切包丁両刃 300mm 黒打ち仕上げ青紙1号朴柄

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商品説明・詳細
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商品情報

高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。

機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の　差により大きな違いがでるのが手造り品です。

細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

製品仕様

■サイズ：全長475mm
刃部刃渡り300mm 刃約66mm 刃厚3mm
柄部長さ約155mm 幅約36mm 厚み約30mm

■重量：395g

■材質：
刃部切刃青紙1号地金軟鉄
柄部朴口輪プラスチック

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：黒打ち

■柄の形状：丸

■製造：日本製

■用途：ネギや大型野菜のカット

■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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