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片岡製作所 TAMAHAGANE響十 ピーリングナイフ KP-1110

片岡製作所 TAMAHAGANE響十 ピーリングナイフ KP-1110
片岡製作所 TAMAHAGANE響十 ピーリングナイフ KP-1110

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商品情報

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、「TAMAHAGANE 響十」シリーズ。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●口金付
口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。
●ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。

規格:KP-1110
刃渡:70mm
材質:モリブデンバナジウム鋼割込
　　　ハンドル:積層強化木

※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。


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